Anastasia Macario è Professore Associato in Chimica Industriale e Tecnologica dal 2016 (settore scientifico disciplinare ING-IND/27), presso l'Università della Calabria dove è entrata di ruolo nel 2006 come Ricercatore Universitario a Tempo Indeterminato, sempre nel settore scientifico disciplinare ING-IND/27. Attualmente è docente di Sicurezza Industriale e Ambientale (LT Ing. Am. Sic. Terr.) e di Sicurezza nell'Industria di Processo (LM Ing. Chimica). E' responsabile scientifico del laboratorio TecAm - Tecnologia dei Materiali e Catalisi Ambientale del DIAm, dove svolge la sua attività di ricerca incentrata sulla preparazione, caratterizzazione e applicazione di materiali innovativi per applicazioni ambientali e di carattere energetico (rimozione di inquinanti, assorbimento selettivo di sostanze, reazioni di reforming per produzione di idrogeno, reazioni di metanazione per riutilizzo di ossidi di carbonio, produziobe di biocombustibili).